CLARA JUNG_PORTRAIT_CAMILLE MARIE_VAVOIR

Mon parcours

Après une expérience de plusieurs années dans la restauration gastronomique en qualité de chef pâtissière, j'expérimente la pâtisserie boutique et événementielle à travers la réalisation de gâteaux et pièces montées que je souhaite légers mais gourmands, peu sucrés, qui mettent en valeur le goût des produits bruts de qualité, et ce à travers l'harmonie dans les textures et une pointe d'originalité. 

/

Le Laboratoire

Situé à Castelnau-le-lez, notre grand laboratoire tout neuf nous permet de produire tous les jours une multitude de pâtisseries fraîches, qui sont ensuite livrées par nos soins dans nos deux points de vente, aux halles du lez et en centre ville. Tous nos gâteaux sont réalisés à partir de matière première de grande qualité. Nous travaillons avec la maison Valrhona pour le chocolat et tous nos fruits proviennent de producteurs locaux.

CLARA_JUNG_X_MÉTIS_CAMILLE_MARIE_21.JPG

Adresse

Halles du Lez - Stand 13B

 1348 av Raymond Dugrand

34000 Montpellier

Horaires

 

Lundi : fermé

Mardi, mercredi, jeudi, vendredi : 12h-15h / 19h-22h

Samedi :11h-23h

Dimanche : 11h-15h / 19h-22h